華豫萬通 玉米食品膨化技術(shù)的發(fā)展
玉米食品膨化技術(shù)在我國有著悠久的歷史,由于種種原因,我國現(xiàn)代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀(jì)70年代末,國內(nèi)才開始現(xiàn)代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀(jì)80年代初期,膨化休閑食品開始出現(xiàn),豐富了中國傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品,同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長。進(jìn)入90年代,隨著消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大,國內(nèi)膨化技術(shù)的逐漸成熟,以及國際膨化食品企業(yè)入駐國內(nèi),帶來了先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備和經(jīng)驗(yàn),膨化食品企業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。進(jìn)入21世紀(jì),更多的休閑食品不斷涌現(xiàn),多種原料制成的膨化食品令人眼花繚亂,豐富著食品市場(chǎng)和人們的生活?! ∮捎谟猛竞驮O(shè)備的不同,玉米膨化食品有以下兩種種類型:一是用擠壓式膨化機(jī),以玉米為原料生產(chǎn)小食品;二是用擠壓式膨化機(jī),以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉);除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外,還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品?! ?nbsp; 因此,膨化機(jī)應(yīng)努力改進(jìn),滿足市場(chǎng)需求。一方面食品膨化機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新能力加強(qiáng),另一方面應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)**意識(shí);此外就是生產(chǎn)集中力量應(yīng)加大。
玉米膨化機(jī)械生產(chǎn)需符合四大需求 華豫萬通玉米膨化機(jī)械和一般食品機(jī)械一樣,不僅要滿足作為機(jī)械設(shè)備應(yīng)該具備的生產(chǎn)條件,還要滿足針對(duì)食品所需要的特殊條件??v觀行業(yè)發(fā)展需求,大致可從以下四個(gè)方面去考慮: 1、規(guī)模適用性。我國玉米膨化食品加工企業(yè)使用的設(shè)備主要分為大、中、小三種規(guī)模。按國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點(diǎn)發(fā)展中、大型生產(chǎn)規(guī)模,而小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律自生自滅。但是,我國玉米膨化機(jī)械制造業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備主要以裝備中、小型企業(yè)為主,而使用的大型成套設(shè)備仍有大量進(jìn)口?! ?、安全適用性。安全適用性是膨化食品加工中的機(jī)械安全、生產(chǎn)安全和食品安全。一是機(jī)械安全。是由機(jī)械不產(chǎn)生危害所導(dǎo)致的效果,將機(jī)械風(fēng)險(xiǎn)減小到低限度。二是生產(chǎn)安全。足以安全生產(chǎn)、工業(yè)衛(wèi)生、保障職工在生產(chǎn)中的安全健康為前提,從管理上、生產(chǎn)技術(shù)上和設(shè)備使用上規(guī)定人們的安全行為以及安全生產(chǎn)所需的物質(zhì)條件。三是食品安全。狗糧生產(chǎn)設(shè)備主要包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容。 3、成套適用性。工業(yè)化食品加工中,大都不足單機(jī)生產(chǎn),而是配套成生產(chǎn)線進(jìn)行作業(yè)。因此,成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),其成套原則是實(shí)現(xiàn)合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、滿足工藝技術(shù)要求以及設(shè)備與設(shè)備之間的合理匹配等,以便生產(chǎn)線正常運(yùn)行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便,確保生產(chǎn)線的整機(jī)先進(jìn)性、合理性和可靠性?! ?、衛(wèi)生適用性。是膨化食品機(jī)械設(shè)計(jì)、制造過程對(duì)機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)牛要求,主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構(gòu)材料、表面構(gòu)造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求;對(duì)于食品機(jī)械的機(jī)械結(jié)構(gòu),應(yīng)確定衛(wèi)生危險(xiǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn),采取措施以保證機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求?! ?/p>
總結(jié): 玉米膨化技術(shù)是玉米加工的一部分 華豫萬通玉米膨化技術(shù)生產(chǎn) 國內(nèi)膨化業(yè)的發(fā)展,因此我們?nèi)A豫萬通積極開展玉米膨化理論和玉米膨化技術(shù)研究,不斷開發(fā)新產(chǎn)品。相信,隨著以上各項(xiàng)工作的開展,以及人民生活水平的提高,華豫萬通盡量研發(fā)滿足大眾生活需要的玉米膨化食品。
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