玉米加工成套設(shè)備在原糧處理階段常見的提胚工藝有哪些?
玉米加工成套設(shè)備在原糧處理階段常見的提胚工藝有哪些?一般在玉米原糧在加工生產(chǎn)之前為保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行,需要進(jìn)行相應(yīng)的預(yù)處理工作。主要包含解決毛玉米的去雜、去石、去磁、去皮、脫胚問題。這種工藝遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到現(xiàn)在工業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn),為了滿足玉米加工成套設(shè)備的生產(chǎn)指標(biāo),要求脫胚率在90%-95%,玉米破糝到六到八瓣。玉米加工設(shè)備原糧處理階段常見的提胚工藝有哪些?
1、半濕法提胚工藝,利用玉米的胚芽和胚乳的吸水差異性,吸水后的彈性韌性及破碎強(qiáng)度的不同來分出胚芽,達(dá)到分出胚的目的。將玉米破碎,脫皮,脫胚后,再利用胚,胚乳和皮的粒度、比重及懸浮速度的不同胚乳混合物,將混合物用空氣重力分級,再把胚壓扁,經(jīng)篩理分出胚,可提得純胚乳。
2、干法脫胚,干法脫胚的方法不僅胚芽損失率較高,胚中含淀粉也高??紤]前處理設(shè)備投資,提胚耗電,榨油耗電,耗蒸汽,操作工班次等問題,因此,這種工藝主要應(yīng)用于玉米聯(lián)產(chǎn)提胚生產(chǎn)玉米片類食品,玉米珍珠米等及脫脂玉米粉。
3、濕法提胚,將玉米用大量含亞硫酸的水浸泡后進(jìn)行研磨脫胚,用旋流分離器分離得到較完整的胚芽,該法不僅適合玉米加工成套設(shè)備的使用,也普遍被淀粉行業(yè)及葡萄糖行業(yè)用來生產(chǎn)99%以上純度的淀粉。
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